【期間限定1/14~2/29】旬の彩り『冬の味覚会席』

■□■【期間限定1/14~2/29】旬の彩り『冬の味覚会席』料理長おすすめ■□■

 


 

魚の王様!

美しい姿と上品味わい、日本では「めでたい」縁起の良い魚として食される「鯛」

頭を蒸して食べる「骨蒸し」は、あっさりとしていて旨味がたっぷり、コラーゲンもたっぷりです。

 

-・-『冬の味覚会席』(お品書き一例)-・-

※食材の仕入状況により料理内容を変更する場合がございます

[小 鉢] 帆立と山芋の山葵和え
[前 菜] 冬の味覚盛り合わせ彩り
[造 り] 本日の鮮魚
[蒸し物] 白子の茶碗蒸し
[替り鉢] 鯛の骨蒸し
[焼 物] 銀カレイ西京焼き
[揚 物] 鮟鱇の唐揚げ
[酢の物] 蟹爪 海老 絹田巻き
[食事] 白米 赤だし 香の物
[デザート] 優湯庵謹製寄せ物

 

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